Врач и телеведущий Александр Мясников в эфире телеканала «Россия 1» рассказал об ошибке при выборе картофеля, которая может стать причиной отравления. По его словам, речь идет о позеленевших клубнях. Об этом сообщает РИА Новости. 

«Единственное — она не должна быть зеленой, зацветшей. Там могут быть вредные вещества. Картошкой можно отравиться», — предупредил Мясников.

Подчеркивается, что в зеленых частях картофеля содержится ядовитое соединение соланин.

Мясников посоветовал употреблять запеченный или отварной картофель с кожурой, поскольку в ней содержится калий, который полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Также он порекомендовал отдавать предпочтение молодому картофелю.