Топ-5 молочных коктейлей: «Прасковья Молочкова» рекомендует

Если бы кто-нибудь решил составить рейтинг любимых детских лакомств, наверняка молочные коктейли заняли в нем одно из первых мест. Да и вряд ли существует взрослый, который смог бы спокойно отказаться от этого напитка! У молочного коктейля даже праздник свой есть, который отмечается как раз сегодня, 15 ноября.

Кстати, это отличный повод отправиться туда, где готовят главный ингредиент молочного коктейля - на Псковский городской молочный завод - в поисках лучших рецептов этого популярнейшего лакомства.

Прежде всего, стоит учесть: как и любое блюдо, молочный коктейль имеет свой классический рецепт, а от него уже происходят все разновидности милкшейков. На 1 стакан молока берут 1 шарик ванильного мороженого, 5 ягод клубники или 0,5 банана и 1-2 чайные ложки сиропа. Все взбивают в блендере на средней скорости до однородной массы. При желании, ванильное мороженое заменяют на фисташковое, а банан - на персик, сироп можно заменить на любимое варенье, здесь уж простор для фантазии и вкуса!

1. Клубничный милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1 стакан молока, 200 г замороженной или свежей клубники, 1/4 стакана сахара, 10 кубиков льда, 4-5 шариков ванильного мороженого

Приготовление коктейля: В блендер налить молоко, затем добавить клубнику, сахар. Смешивать несколько минут. Добавить кубики льда, мороженое. Смешивать образования однородной массы. Гарнировать молочный коктейль ягодой клубники.

2. Клубнично-банановый милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1 стакан молока, 2 ст. ложки ванильного мороженого, 1/2 стакана, замороженной или свежей клубники, 1 большой банан, нарезанный

Приготовление коктейля: Смешивать в блендере все ингредиенты в течение одной минуты. Перелить молочный коктейль в охлажденный высокий стакан. Гарнировать ягодой клубники и кусочком банана на шпажке.

3. Мятно-кофейный милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 400 г ванильного мороженого, 1/2 чашки молока, 2 ч. ложки мяты перечной, 1/2 чашки кофе мокко, тертый шоколад

Приготовление коктейля: Смешать все ингредиенты в блендере. Влить готовый молочный коктейль в высокие стаканы. Украсить милкшейк листиками свежей мяты и тертым шоколадом.

4. Вишнево-пряничный смузи

Для приготовления одной порции молочного коктейля понадобится: 1 пряник, 100 г свежемороженой вишни, 150 мл вишневого сока, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана взбитых сливок, 2 ст. ложки вишневого сока, 1/2 стакана льда

Приготовление коктейля: Смешать ингредиенты в блендере в течение 1-2 минут, вылить в большой красивый стакан, окунуть туда трубочку, украсить коктейльной вишенкой.

5. Овощной молочный коктейль

Для приготовления одной порции молочного коктейля понадобится: 100 мл томатного сока, 100 мл кефира, 1 перепелиное яйцо, 30 г твердого сыра, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу

Приготовление коктейля: Твердый сыр натереть на терке, смешать и взбить в чаше блендера тертый твердый сыр, томатный сок, кефир, сырое яйцо, добавить свежую зелень, немного соли и перца. Перелить коктейль в высокий коктейльный бокал, украсить веточкой петрушки, укропа или базилика. Приятного аппетита!

***

И еще несколько секретов приготовления чудо-лакомства от специалистов Псковского городского молочного завода. Во-первых, выбирайте молоко с высоким содержанием жира. Для коктейлей идеальным будет пастеризованное молоко. Если готовите детский коктейль - выбирайте только натуральные продукты, а не молочные напитки из порошка.

Впрочем, готовить молочные коктейли можно не только из молока: великолепно подходят кефир, йогурт, сливки. Главное правило милкшейка - основа для коктейля обязательно должна быть не просто прохладной, а холодной, не выше 5 градусов по Цельсию. Теплое молоко хуже взбивается, не получается воздушным. Поэтому перед приготовлением молоко подержите в холодильнике и добавьте в него мороженое (оно должно быть «чистым», то есть, без всяких наполнителей и добавок. Лучший выбор - пломбир).

Ну, и ни один коктейль не обходится безо льда.

Будьте здоровы и - приятного аппетита!