Директор школы №1 города Дно оштрафована за бардак в столовой

Прокуратурой Дновского района совместно с отделом эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Псковской области проведена проверка исполнения законодательства об образовании при организации питания в МОУ «Средняя общеобразовательная школа №1» г.Дно.

Как сообщила Псковской Ленте Новостей прокурор Дновского района Ольга Бударина, в ходе проверки выявлены нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения при организации питания детей.

Так, в пищеблоке недостаточно помещений, холодильного оборудования, стеллажей и подтоварников для хранения продуктов. Допускается хранение пищевых продуктов в коридоре подсобного помещения на полу (яйца, соки). В морозильном ларе нарушается товарное соседство: сосиски хранятся вместе с сырым мясом. Отсутствует холодильник для хранения яиц. Было обнаружено 150 яиц с истекшим сроком годности, хранящихся при комнатной температуре.

Отсутствуют электрополотенца или одноразовые полотенца в обеденном зале у раковин для мытья рук.

В обеденном зале не было вывешено меню.

Отсутствует хлорамин для обработки яиц; имеющееся в наличии дезинфицирующее средство SONIX - 100 не внесено в инструкцию по обработке яиц; персонал пищеблока не знает способ применения средства SONIX- 100 для дезинфекции яиц.

Журнал бракеража пищевых продуктов и сырья не ведется с начала учебного года. В журнал бракеража готовой продукции вносятся недостоверные сведения: 9 октября записано, что в обед входит горячее блюдо - рыба тушеная (минтай) с овощами, сделаны отметки о снятой пробе и дано разрешение к реализации обеда, поставлено 3 подписи членов бракеражной комиссии; фактически данное блюдо отсутствует, на обед подавались вареные сосиски с рисом. Кроме того, в журнале поставлены две подписи членов бракеражной комиссии о снятых пробах за еще не наступившее 10 октября.

Не проводится контроль температурного режима хранения мяса, в морозильном ларе, в котором отсутствует термометр.

По результатам проверки, прокуратурой района направлен в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Псковской области, по результатам рассмотрения которого директор МОУ «СОШ №1» привлечена к административному штрафу в размере 12000 рублей.