30 мая отмечается День окрошки. Почему именно эту дату признали праздником блюда, неизвестно. Повара и дачники полагают, что это связано с тем, что конец мая — сезон появления свежих овощей и зелени, которые используются при приготовлении супчика.
В любом случае — зная об особых теплых чувствах псковичей к свежей окрошке, «Прасковья Молочкова» делится вкусными рецептами, которые будут радовать любителей этого неповторимого блюда все лето!