Фотофакт: Березовый сок начали заготавливать в Новоржевском районе
Березовый сок начали заготавливать в Новоржевском районе. Фотографию добычи сока разместили в группе деревни Выбор в социальной сети «ВКонтакте».
Фото: группа деревни Выбор / «ВКонтакте»
«Самое время запастись берёзовым соком», - прокомментировал снимок его автор.
Березовый сок — жидкость, вытекающая из перерезанных и надломленных стволов и ветвей березы под действием корневого давления; широко использовался в качестве напитка в СССР в середине XX века, содержит B6.
Сокодвижение начинается весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек. Обычно с берёзы получают 2—3 литра сока в сутки. Крупное дерево может дать в сутки около семи и более литров сока. Во избежание гибели деревьев не рекомендуется брать сок у молодых деревьев, сообщает «Википедия».
