Общество

Без консервантов и красителей: как «Велрыбпром» коптит рыбу 

15.11.2023 14:06|ПсковКомментариев: 0

Цех горячего копчения ООО «Велрыбпром» оснащен новыми коптильными камерами высокой производительности. Во время экскурсии по предприятию обозреватель Псковской Ленты Новостей узнала о преимуществах современного оборудования, и какие ингредиенты используются для копчения рыбного сырья. 

Современные коптильные установки с автоматической регулировкой режимов позволяют выпускать качественный полуфабрикат из разных видов рыб. В камеры добавляют только качественную щепу ольхи и бука, что позволяет добиться нужных оттенков вкуса готовой продукции. 

«Мы работаем без единого консерванта, без единого красителя. Всё только натуральное - щепа, ольха, бук. Коптим по-настоящему, как это и должно быть. Наш девиз: работаем на качество», - рассказала директор производства ООО «Велрыбпром» Татьяна Шишина. 
Отметим, Великолукская рыбопромышленная компания — одна из немногих, кто применяет натуральное копчение без использования жидкого дыма. 

Срок годности готовой продукции, произведенных без использования консервантов и стерилизованных с соблюдением всех технологических параметров, составляет три года.

ПЛН в телеграм




Все публикации раздела Общество
11.11.2024, 13:415 Пьяная женщина устроила массовое ДТП в Пскове 12.11.2024, 11:290 «Великолукский мясокомбинат» проверят прокуратура и Роспотребнадзор 12.11.2024, 11:000 Мошенники придумали новые схемы для взлома аккаунтов на госсервисах 12.11.2024, 23:280 Мать четверых детей пропала в Пскове 09.11.2024, 10:420 Умер бывший заместитель председателя комитета по здравоохранению Псковской области  11.11.2024, 11:370 Ребенок и женщина травмированы в результате проезда автомобиля на красный сигнал светофора в Пскове 14.11.2024, 09:253 В Пскове сильно затруднено движение на улице Юбилейной в сторону центра города 14.11.2024, 15:240 Опубликовано видео смертельного наезда экс-подполковника на двух подростков в Пскове 11.11.2024, 18:352 Рейтингомер: проблемный нацпроект, медийная «некрофилия» и разгадка визита Собчак 13.11.2024, 15:598 Осторожно, для детей мигрантов двери школы закрываются
опрос
Ждете ли вы изменений в жизни россиян после избрания Трампа?
В опросе приняло участие 213 человек