Пскович выяснял у специалистов, почему светится купленная им рыба

В Управление Роспотребнадзора по Псковской области обратился гражданин с заявлением, что рыба, которую он приобрел в одном из магазинов города, излучала необычное свечение.

Как сообщается на официальном сайте ведомства, науке известны случаи свечения рыбы, это явление называется опалесценцией или флюоресценцией. Оба эти явления связаны с физическими свойствами рыбы и оптическими явлениями. Этот феномен заключается в том, что организмы или их некоторые наружные покровы поглощают свет, а именно коротковолновую часть спектра видимого излучения и ультрафиолетовые волны, затем трансформируют его и окрашиваются в новые переливающиеся цвета.

«Также,скорее всего, рыба перед тем, как была поймана, употребляла в пищу планктон и моллюсков, которые богаты фосфором.В мире существует множество видов животных и растений, которые способны излучать свет. Сегодня их насчитывается около 800. Причина свечения живых существ – люминофоры – микрочастицы, которые способны поглощать энергию и преобразовывать ее в свет. Люминофоры, в свою очередь, поглощаются животными и растениями и накапливаются в их организме», - отмечают специалисты.

По словам работников Роспотребнадзора, опасности для жизни и здоровья людей светящаяся рыба не представляет и для человеческого здоровья вреда не несет. Выловленная промышленным способом рыба проходит лабораторные исследования, экспертизе подвергается каждая партия. На основании исследований выдается «паспорт товара» - сертификат соответствия. «Поэтому покупатель должен помнить, что качество и безопасность товара подтверждаются документами, которые он имеет право потребовать у продавца. Это может быть сертификат соответствия, декларация о соответствии или ветеринарные документы. Если документы у продавца есть, значит, продукт проходил лабораторные исследования», - заключили специалисты.