Псковичи могут запастись интересными рецептами к новогоднему столу

Пока еще есть время без суматохи погрузиться с головой в кулинарные блоги и сайты, чтобы раздобыть несколько интересных рецептов к новогоднему столу. Если хочется экспериментов и планируется приготовить что-то особенное, можно успеть «отрепетировать» несколько новых блюд, чтобы удивить гостей действительно удачным меню.

Если речь идет о традиционном семейном застолье, то без закусок, салатов, десертов, вторых блюд вряд ли удастся обойтись. Для дружеских посиделок стол может быть более легким, с минимальным количеством «майонезных» салатов. Проще всего с детским столом, где можно ограничиться фруктами, сырными нарезками и десертами.

На праздничном столе в первую очередь важна подача салатов и закусок. Если над порционными новогодними закусками хорошо потрудиться, то они станут настоящим украшением новогоднего застолья. Ищем рецепты рулетиков, тарталеток, канапе, бутербродов, фаршированных блинчиков. Если закусок достаточно, то можно обойтись без салатов.

Чтобы не слишком перегружать желудок, стоит отдать предпочтение легким овощным салатам, где заправкой будет служить растительное масло или соус на его основе. Не забывайте про зелень (шпинат, ботва свеклы, руккола), которая очень оживляет любой салат. Что касается второго блюда, то всегда эффектно смотрится целая птица или рыба.

Что касается напитков, то всевозможные морсы и лимонады можно готовить самостоятельно. В качестве украшения подойдут веточки свежей мяты и базилика, ломтики фруктов.