Как «добыть» летом антиоксиданты из овощей и фруктов, рассказал нутрициолог

Перегреваясь в душных офисах или на солнце, люди не замечают обезвоживания и других потребностей организма. Этот незаметный процесс ускоряет старение кожи, истощение ресурсов организма и потерю энергии. Об этом рассказала семейный нутрициолог, специалист по коррекции веса, нутришеф Виктория Сергеева.

Изображение создано с помощью ИИ «Шедеврум»

Эксперт рассказала об антиоксидантах. Множество исследований доказывают, что рацион, богатый антиоксидантами, оказывает положительное влияние на здоровье в долгосрочной перспективе.

Что делают антиоксиданты:

• защищают кожу от фотостарения;
• поддерживают работу сердца и сосудов;
• укрепляют иммунитет;
• помогают восстановиться после жары и нагрузок;
• сохраняют молодость и энергию.

Поэтому важно знать, где содержатся антиоксиданты и как ими обогатить свой рацион.

Эксперт отметила, что лето – идеальное время для наслаждения свежими ягодами, фруктами, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Это отличный источник антиоксидантов. Их стоит добавлять на завтрак, в салаты или делать питательные смузи.

Черника, малина, вишня, ежевика, черная смородина, голубика, клюква, облепиха – это не весь перечень ягод полных витаминов, полифенолов и других фитонутриентов. Даже небольшая порция ягод может нивелировать действие окислительного стресса – неблагоприятного влияния окружающей среды, жирной пищи, избытка ультрафиолета. 

Обычные яблоки и груши богаты антиоксидантами, а также бананы, гранат, виноград, арбуз, персики, слива, киви, грейпфрут, инжир. В зависимости от расцветки в них содержится – ликопин, ресвератрол, бета-каротин, астаксантин, антацианин и другие антиоксиданты, пишет RuNews24.ru.