Греческий сыр — это не просто продукт, это целая культура, объединяющая историю, традиции и настоящее искусство. Сыроварня Trempelis уже на протяжении 50 лет бережно сохраняет эти самые традиции. Именно тогда дедушка Ставроса Тремпелиса открыл свою сыроварню. Теперь сам Ставрос, продолжая семейную традицию, успешно развивает семейный бизнес, теперь включает не только производство сыров, но и организацию разнообразных культурных и гастрономических мероприятий. В рамках этой деятельности функционирует уютное кафе под названием «Мама Грека».